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Fazenda Barreiras
Ronaldo da Silva
A produção do Queijo Minas Artesanal começou em 1990 e passou por gerações e gerações do produtor Ronaldo Pereira da Silva. O Queijo PAM adquiriu este nome quando ele registrou a queijaria em 2005 no IMA, sendo a primeira queijaria cadastrada na região de Patos de Minas, no Alto Paranaíba, microrregião do Cerrado onde fica a Fazenda Barreiras. Mas já em 07/07/2007, ele comemorou o primeiro lugar, obtido na categoria queijo cadastrado no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) no 1º Concurso Estadual, realizado pela Emater-MG, em Araxá, no dia 07/07/2007 onde foi vitorioso em meio a 21 concorrentes. Desde aquela época Ronaldo já tinha como objetivo principal a qualidade dos seus queijos. Em 2017 recebeu a Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil realizado na Semana da Mesa SP.

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