Fermentado de mel puro (coletado por abelhas apis mellifera) com levedura selecionadas, sem adição de conservantes. Produção em pequena escala da Fazenda Sapucaia localizada Serra do Espinhaço. procurando resgatar o verdadeiro sabor e saúde do campo
Primeira definição conhecida de hidromel foi encontrada no Rigved, livro dos Hinos, que foi escrito em torno de 1.700 – 1.100 a.C.; é o documento mais arcaico da literatura hindu. Na mitologia celta, anglo-saxões e vikings, o hidromel era parte importante dos rituais, por ser conceituada como bebida dos nobres e deuses. Para esses povos, essa bebida promovia a imortalidade, conhecimento e dom da poesia, e acreditava-se ter poderes mágicos e de cura, capazes de aumentar força, vigor e fertilidade (GUPTA; SHARMA, 2009).
