Muçarela de Búfala Colina

Os queijos da Colina são produzidos, com todo cuidado, no município de Conceição do Mato Dentro, a 150 quilômetros de BH, no meio da serra do Espinhaço. Esse sonho surgiu com a vontade de levar para além de nossa mesa, a preocupação com uma alimentação saudável e de qualidade. Trata-se de um empreendimento familiar, preocupado com harmonia entre o que é bom para nossa saúde, paladar e para o meio no qual vivemos. Nossos Búfalos são criados na Fazenda Retiro do Melo, no distrito de Córregos, onde pastam livremente, e são tratados, sempre que possível, com homeopatia animal. Toda a criação e produção é coordenada pelo Mestre em medicina veterinária, Lucilio Ribeiro, com larga experiencia na produção de laticínios,  e pela nutricionista Maristela Ribeiro, especializada em Fitoterapia. Estamos trabalhando para levar para sua mesa produtos de excelente qualidade.