Medalha de prata no concurso Mondial du Fromage, no Salão do Queijo de Tours, França, em 2017. O Queijo Canastra é um dos melhores queijos do mundo e é produzido a partir de leite cru, produzido de forma artesanal e reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, título concedido pelo IPHAN em 2008.
Nossa propriedade está localizada na região da Canastra, mais precisamente no município de São Roque de Minas. O queijo Capela Velha apresenta características típicas do legítimo Canastra como coloração amarelada, crosta lisa, sabor suave e cremoso.
É um excelente acompanhante para os apreciadores de vinhos, espumantes e cervejas em ambientes regados a uma boa conversa.
- Microrregião: Canastra
- Peso líquido: 1.100 gramas
