Queijo Roça da Cidade Tradicional Extra-Maturado

É uma verdadeira preciosidade em forma de queijo. Sua maturação superior a um ano confere uma textura mais seca e um sabor muito intenso, prolongado e levemente adocicado. Recomendado para paladares mais fortes. Excepcional em harmonizações com cervejas Barley Wine e Imperial Stout. Microrregião: Canastra Peso: 350 gramas (aproximadamente) Nossos queijos são produzidos artesanalmente em pequenos lotes a partir do leite cru ordenhado diariamente na própria fazenda, proveniente do rebanho de vacas das raças Girolando e Caracu e respeitando os quatro ingredientes tradicionais, seguindo a receita dos avós do João, aprimorada pelas técnicas de higiene e boas práticas de fabricação para garantir um produto de alta qualidade.