Queijo Minas Artesanal Juá Maturado Mofado 450gr
Medalhista do IV Prêmio Queijo Brasil 2018.
O legítimo queijo artesanal da região do Serro de Minas é produzido com leite cru, pingo e coalho. E antes de sair para a comercialização fica entre 30 e 40 dias em um ambiente úmido e frio o que proporciona a ele uma cobertura “rugosa branca”, deixando a casca mais firme e crocante com uma massa branquinha e extremamente macia. Seu sabor é marcante acidez equilibrada e com mais tempo de maturação ele fica adocicado mais picante.
Aprox. 450 gramas
Em estoque
Descrição
A receita deste queijo foi trazida para o Brasil no século XVIII por portugueses que vieram da região portuguesa ilha de açores. Em Minas, a técnica foi adaptada e o queijo da microrregião do Serro, mais úmido e ácido, é valorizado pelo mercado. As especificidades do gado, clima, pastagem e relevo são determinantes para as características finais, sendo conhecido por seu sabor único e marcante.
Reconhecido como patrimônio cultural e imaterial Brasileiro, o autêntico queijo do Serro e produzido em 11 municípios mineiros. O queijo Juá é produzido no município de Alvorada de Minas, feito artesanalmente a partir do leite cru, coalho e pingo. Queijo Juá é história, tradição de Minas Gerais.
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Vantagens
Produtos Fresquinhos
Saudáveis e locais
Entrega de baixo custo
BH, Nova Lima, Contagem, Betim
Produtos premiados
Queijos e conservas
Produtores selecionados
Feitos com amor
